烤箱做包子方法烤箱做包子的妙招

2024/5/29 10:15:39发布49次查看

1、面粉200克、牛奶148毫升、活酵母6克。
2、做法：面粉酵母牛奶混合，揉十分钟成型，没明显干粉均匀。烤箱180度1分钟，放开水进烤盘，面团放进去发酵。准备带孔的油纸。
3、大约60分钟，面团1.5倍-2倍大，按手指深陷不回缩即可。取出面团，加干粉，揉，排气。光滑后分14个剂子。
4、包子完成后，二发。烤箱180度1分钟，放开水进烤盘，1.5倍-2倍大后可以开始蒸烤。放烤箱中下部烤，下面放盛满开水的烤盘。180度20分钟即可。

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